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in Gâteaux

3 sujets :

Galette des rois (2352 vues)

Elle célèbre l’Epiphanie depuis des siècles dans certains pays d’Europe.  Elle peut revêtir la forme classique et traditionnelle de l’image ci-dessous, ou bien être plus sexy et élaborée, comme c’est de plus en plus à la mode depuis les années...lire la suite >>
créé le 07 août 2011
révisé le 10 février 2017

Tarte à l’ananas (980 vues)

Un exemple type de "clafoutis sur fond de pâte".  A savoir une crème pâtissière épaisse versée sur un lit de fruits juteux.
créé le 07 août 2011
révisé le 13 février 2017

Amandines (1956 vues)

Le gâteau individuel préféré de l’auteur.  On le trouvait en France autour d’un euro au début des années 2000.  Le double dix ans plus tard à Paris.  Cette recette est la mienne, dans laquelle je me lance à reculons quand je suis en withdrawal.
créé le 01 janvier 2005
révisé le 15 février 2017
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