préparation 20 min, cuisson 10 min.

Ingrédients

• 60 g de crème ou de beurre
• 75 g de farine
• 60 g de sucre
• 1 œuf

Préparation

Faites blanchir le beurre pommade (beurre à température ambiante) et le sucre. Tentez un mélange de beurre et de crème aussi…
Ajoutez l’œuf et le battre énergiquement.
Ajoutez la farine tamisée.
A l’aide d’une cuillère, faites des palets de 4 cm de diamètre environ sur une plaque graissée, si possible épaisse. Plus une plaque est épaisse et plus elle cuit uniformément ce qui est posé dessus.
Faites cuire environ 10 minutes à four très chaud (220°C).
Sortir les palets du four lorsque les bords brunissent.

A déguster tièdes ou froids.