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Gratin de courgettes et tomates

Les gratins sont un classique de la cuisine française. Ils ont tout leur sens en hiver car ils tiennent au corps. Ce sont souvent des repas complets.
Evidemment ils ne siéent pas à ceux qui fuient les calories, à moins de les dépenser en allant bûcher au froid après.

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 8 tomates
  • 200g crème fraîche
  • gruyère râpé
  • 2 oignons
  • thym, persil
  • sel, poivre
  • Préparation

    Faire suer au beurre ou à l’huile les tomates concassées avec les oignons et une gousse d’ail hachés, un brin de thym, du sel et du poivre.
    Laver les courgettes et les couper en tranches fines.
    Dans un plat à gratin, mettre la fondue de tomates et les courgettes en couches superposées.
    Napper avec la crème fraîche assaisonnée et battue avec le fromage et persil.
    Faire cuire à four chaud 30 minutes.

    Servir chaud accompagné de pain de campagne.
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    créé le 02 juillet 2011
    révisé le 14 février 2017 par
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