Gratin de courgettes et tomates
Les gratins sont un classique de la cuisine française. Ils ont tout leur sens en hiver car ils tiennent au corps. Ce sont souvent des repas complets.
Evidemment ils ne siéent pas à ceux qui fuient les calories, à moins de les dépenser en allant bûcher au froid après.
Evidemment ils ne siéent pas à ceux qui fuient les calories, à moins de les dépenser en allant bûcher au froid après.
Ingrédients
Préparation
Faire suer au beurre ou à l’huile les tomates concassées avec les oignons et une gousse d’ail hachés, un brin de thym, du sel et du poivre.Laver les courgettes et les couper en tranches fines.
Dans un plat à gratin, mettre la fondue de tomates et les courgettes en couches superposées.
Napper avec la crème fraîche assaisonnée et battue avec le fromage et persil.
Faire cuire à four chaud 30 minutes.
Servir chaud accompagné de pain de campagne.